tiistai 23. heinäkuuta 2013

Valurautaa ja pinaattilettuja

Tein taannoin lähikirpparilta pari mahtavaa löytöä: löysin kauan metsästetyn valurautapadan ja valurautapannun. Valurautapadan ostoa piti harkita tovi jos toinenkin, vasta kolmannellä kirpparikäynnillä raaskin pannun omakseni lunastaa. Se oli rakkautta ja onnenkipinöitä ensisilmäyksellä.


Kyseessä on Antti Nurmesniemen Wärtsilälle suunnittelema valurautapata nimeltä "Lentävä lautanen". Niin söpö!


Pata oli täysin pistämätön, joten hintaakin oli uskallettu padalle jonkin verran jättää, ei kuitenkaan mitenkään poskettomasti (varsinkin kun nyt selailin hintoja netistä). Kyllä nyt kelpaa tässä kotikeittiössä pistää pata porisemaan.


Valurautapannu sen sijaan oli superedullinen löytö: hintaa oli vain kaksi euroa! Toisinaan kirppareilla törmää ällöttävän likaisiin ja ruosteisiin valurautapannuihin, joista kehdataan kaikesta huolimatta pyytää yli pariakymppiä. Tätä pannua oli selvästikin käytetty ahkerasti, minkä ansiosta pannu kaiketi hyvässä kunnossa olikin.


Vähän oli ruostetta ulkoreunassa, pannua ei ilmeisesti ollut muistettu kuivata viimeisen pesun jälkeen kunnolla. Pohja oli kuitenkin aivan priima ja mitään vikaa pannussa ei ollut, joten mukaan lähti tuo ranskalainen kaunotar. Kaatonokat molemmilla reunoilla ovat osoittautuneet kovin näppäriksi. Terveisiä vaan muillekin vasureille!




Valurautapannulla on tehty jo vaikka ja mitä, mutta lettujen paistossa se on aivan lyömätön. Koska pinaattia kasvaa omassa pihassa, olivat pinaattiletut olleet mielessä jo pitkään.



Pinaattiletut

5 dl maitoa
3 munaa
2,5 dl jauhoja
2,5 dl pinaattia pilkottuna ja ryöpättynä (tai pakasteesta)
ruohosipulia hienonnettuna (maun mukaan)
suolaa
mustapippuria

Sekoita ainekset kulhossa ja anna turvota ainakin 30 minuuttia ennen paistamista. Paista letut kuumalla valurautapannulla rypsiöljyssä ja voissa (sellainen sopiva sekoitus), niin saat lettuihin kauniit pitsireunat. Älä missään nimessä käytä oliiviöljyä paistamiseen, sillä se ei kestä tällaisia lämpötiloja. Äläkä laita liikaa taikinaa pannulle kerrallaan, jotta letuista tulee sopivan rapsakoita reunoiltaan.

Syö letut sellaisenaan tai tarjoile esimerkiksi smetanan tai kreikkalaisen jogurtin kera. Itse sivelin letun pintaan myös raparperichutneyta, toimi sekin mainiosti!




8 kommenttia:

  1. Herkullisen näköisiä lettuja!
    Lainasin maitolasi-ideaasi ja linkitin tietysti myös blogiisi :)
    T.Ani

    VastaaPoista
  2. Eivätkä olleet vain herkullisen näköisiä vaan myös makuisia! :)

    Kiva kuulla, täytyy käydä kurkkaamassa blogiasi! :)

    VastaaPoista
  3. Hei, Anin blogin kautta löysin tieni tänne. Mielenkiintoinen blogi sinulla, joten jäin seurailemaan :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tervetuloa seuraamaan tekemisiäni! Pitääkin käydä vastavierailulla :)

      Poista
  4. Meinasin jo kirjottaa, etten tiiä mistä tänne tulin, mut Anin blogista määki tänne tupsahdin. Jäin heti kans asumaan. :D
    Upeet löydöt oot tehny!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oon kyllä ollut itsekin todella tyytyväinen löytöihini! Tervetuloa asumaan, täällä oikein mukavia tyyppejä kämppiksinä ;)

      Poista
  5. Hei, hienot ja hyödylliset ostokset! t. uusi lukijasi Pilvi Villa Idurista :)
    P.S. samaisesta osoitteesta tänne myös tupsahdin

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa itsellesi ja tervetuloa! Odotan jo viileitä syyspäiviä, niin voin haudutella padassa ihania mausteisia ruokia! :)

      Poista

Psst! Kiva, että kävit vierailulla blogissani. Ilahduttaisitko minua vielä kommentoimalla näkemääsi ja lukemaasi?