Pullantuoksuinen sunnuntai

Vanhempieni luona sanomalehteä lueskellessani silmiini osui omenaherttojen resepti. Pelkkä ajatuskin kuulosti niin herkulliselta, että päätin ottaa ohjeen testaukseen.

Omenahertat

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1 tl suolaa

2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

n. 14 dl vehnäjauhoja

200 g voita

Voiteluun:

munaa

Päälle:

omenaviipaleita

kanelia

sokeria

Liuota hiiva kädenlämpimään maitoon. Lisää suola, sokeri ja hienonnettu kardemumma. Sekoita joukkoon noin puolet jauhoista ja vatkaa hetki. Näin taikinaan muodostuu parempi sitko. Alusta mukaan loput jauhoista ja viimeiseksi pehmeä rasva. Kohota. Kauli noin kahden sentin levyksi ja tee pullia haluamallasi muotilla. Kohota peitettynä, voitele munalla ja paina keskelle pari omenaviipaletta tai marjoja. Paista 225 asteessa keskitasolla 8–12 minuuttia.