Jäätelökone + raparperi = raparperijäätelö (ja arvontakin!)

Kun raparperia pukkaa omaksi ja naapureittenkin tarpeiksi, pitää jatkuvasti yrittää keksiä kyseiselle vihannekselle hyviä uusia käyttötapoja. Saanen esitellä teille, kuinka tehdään lisäaineetonta raparperijäätelöä kotikonstein. Vaikeaa tuo ei ole, mutta aikaa jäätelön tekoon saa kyllä jonkin verran varata.

Raparperi-vaniljajäätelö

Alla oleva resepti on suunniteltu OBH Nordican pienelle jäätelökoneelle* (tilavuus 3,2 dl). Jätskiä riittää tästä yhdelle, kahdelle tai maksimissaan kolmelle hengelle. Yhdelle runsaasti, kahdelle sopivasti ja kolmelle ehkä liian vähän.

Vaniljajäätelömassa:
2 keltuaista
1/2 dl sokeria
puolikkaan vaniljatangon siemenet
3/4 dl kevytmaitoa
3/4 dl kuohukermaa

Kaavi vaniljatangon siemenet keltuaisten joukkoon. Vatkaa keltuaiset, vaniljansiemenet ja sokeri vaahdoksi. Kuumenna maito pinnoitetussa kasarissa. Lisää kuuma maito keltuais-sokeriseokseen koko ajan sekoittaen. Siirrä koko lysti kasariin ja kuumenna seosta kohtalaisella lämmöllä muutama minuutti eli kunnes seos sakenee hieman. Anna seoksen pulpahtaa mutta älä päästä sitä kiehumaan. Jäähdytä seosta jääkaapissa yön yli tai kunnes seos on jääkaappikylmää.

(OBH Nordican jäätelökoneen mukana tullut ohje inan muokattuna.)

Raparperiseos:
100 g raparperia
3/4 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja

Keitä raparpereja ja sokeria kattilassa noin viisi minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Siivilöi joukkoon perunajauhot ja anna pulpahtaa. Jäähdytä raparperiseos jääkaappikylmäksi.

Kun molemmat seokset ovat jäähtyneet, sekoita massat keskenään ja kaada jäätelökoneen kulhoon. Anna koneen pörrätä viitisentoista minuuttia ja kauho kulhoihin. 

Koristele annos esimerkiksi tuolla erityisen kauniiksi osoittautuneella Fazerin mansikka-vadelmasuklaalla.

Arvonta:

AlphaGeek tarjosi lukijoitteni kesken arvottavaksi 30 euron lahjakortin AlphaGeekin verkkokauppaan. Tutustu kaupan valikoimiin, kopioi lempparituotteesi linkki ja liitä se kommenttiisi.

Tuotevalikoiman veikeys iski ainakin tämän neidin nauruhermoihin. Valikoimasta tuntuu löytyvän aivan kaikkea aina viinikaapeista jongleerauskeiloihin.

Jos osallistut arvontaan anonyymina, keksithän erottuvan nimimerkin. Mainitse myös sähköpostiosoitteesi, jos sellaiseen en blogissasi pääse käsiksi.

Otan tällä kertaa mukaan myös muista blogeista tutun mahdollisuuden osallistua kahdella arvalla! Liittymällä blogini lukijaksi Bloggerissa tai Bloglovinissa (linkit vasemmassa sivupalkissa) saat siis heittää peliin toisen arvan. Mainitsethan kommentissasi, kuinka monella arvalla olet mukana.

Aikaa osallistua on kesäkuun loppuun asti! Lykkyä tykö!

*Jäätelökoneeni sain AlphaGeekiltä bloginäkyvyyttä vastaan, kiitos vielä!